Грецкий орех с медом — еще одно классическое сочетание, знакомое многим с детства. Именно так часто продают орехи и мёд в местности, где издавна выращивают грецкий орех — в Крыму и на Кавказе. Теперь в виде суфле, где орех почти растворен в медовом креме, придавая ему золотистый карамельный оттенок и такой узнаваемый вкус с горчинкой. Мёд несколько смягчает ореховую горчинку, добавляя благородной сдержанности и приятной сладости вкусу.