Масло производят из ядер грецкого ореха методом холодного отжима. Родиной растения считается территории современного Ирана, в настоящее время грецкий орех растет на Балканах, в Молдове, в южной части Украины, в Крыму, по всему побережью Черного и Средиземного морей. Масло грецкого ореха является природным лидером по содержанию витамина Е и жирных кислот Омега-3 и Омега-6, составляющих до 77% его вещества. Также в его состав входят ретинол и каротиноиды, витамины С, В, микро- и макроэлементы- йод, железо, кальций, магний, цинк, медь и другие.